ジュリエナの雄大なテロワールと、火山の青い岩と新鮮さに欠かせない標高による独特の典型性を備えています。最終結果は、私たちのワインをその品質で最も認められているものの1つにしています。

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醸造：50および60Hlのコンクリートバットで行われた房全体での8日間の浸軟。 32°C未満の温度を維持します。毎日の巻き取りとパンチダウン。

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熟成：コンクリートおよびステンレス鋼のバットで6〜10ヶ月。

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プロットの場所とテイスティング時の強いアイデンティティによるドメーヌの本質。