VOYAGE DANS LE TEMPS 2020, MOULIN-A-VENT  ***** (5 étoiles)

​

Een van de crus in de Beaujolais die het hardst aan de weg timmert, is zonder twijfel Moulin-à-Vent. Sinds enige jaren is hier de focus gericht op de losse wijngaar-den, met in totaal 69 gedefi-nieerde lieux-dits, aparte per-celen. In april zal aan het INAO een voorstel worden gedaan voor een classifica-tie, met de mogelijke promo-tie van de beste wijngaarden tot premiers crus. Deze bij-zondere Moulin-a-Vent is ge-maakt als een Bourgogne,met een vatrijping van tien maanden. Hij wordt gemaakt in een oplage van 1300 fles-sen, van een bijzonder per-ceel van 0,3 hectare. Een bij-zonder glas, rokerig, kruidig,vol, met een lichte ontwikke-ling; zwoel, krachtig en sap-pig, met een mooie stevig-heid en goede tannine.